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2012
05
21

「九州脊梁の花々」No73

フキ/ふきのとう(蕗の薹): キク科の多年草
フキノトウはフキの花のつぼみで春の使者。独特の香りとほろ苦さがある。天ぷらで食されることが多いが、低めの温度でじっくり揚げるのがコツ!苦みがとれて美味しいって知ってましたか?
P3260369.jpg
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